Zutaten für 4 Personen


4 EL Öl
5 Zwiebel(n)
1 Dose Tomate(n), geschälte (480 g EW)
⅛ Liter Wein, rot
4 Chilischote(n)
5 EL Balsamico
2 Tomate(n)
Salz und Pfeffer

Zubereitung   
Zwiebeln pellen und fein würfeln. Chilischoten halbieren, entkernen (wer´s scharf mag, mit Kernen) und ebenfalls klein würfeln. Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und die Chilischoten darin andünsten. Die geschälten, abgetropften Tomaten dazugeben, mit der Gabel etwas zerdrücken, mit Rotwein und Balsamessig ablöschen und ca. 20-30 Minuten bei milder Hitze und offenem Deckel einkochen lassen (wenn´s wie Rotkohl aussieht ist´s richtig).
     Zubereitungszeit: